|
Paquete de Cursos Imprescindible y Lucrativo -
Aprende todos los secretos que te permitirán DECORAR PROFESIONALMENTE tortas y pasteles para TODA OCASIÓN -
Gana dinero extra e inicia TU PROPIO NEGOCIO realizando estas espectaculares recetas -
Crea diseños impactantes con técnicas fáciles explicadas PASO A PASO Y 100% ILUSTRADAS -
Mira todas las recetas y técnicas que incluye: -
Técnicas básicas para empezar a trabajar -
Pasteles, tortas, coberturas y rellenos deliciosos -
Cómo ahuecar y rellenar tortas y pasteles -
Técnicas de modelado -
Modelado con mazapán -
Técnica de Baño WILTON o Fondant Extendido -
Cómo realizar copitos -
Cómo realizar una trenza -
Glasé real -
Pastillaje -
Pastillaje de gelatina -
Pasta americana -
Flores y hojas alambradas -
Flores modeladas a mano -
Pasta de goma -
Pasacintas -
Uso de pinzas -
Crema de mantequilla -
Crema gitana -
Crema de chocolate al café -
Crema de dulce de leche -
Crema ganache -
Crema París -
Falsa crema chantillí -
Mini tortas -
Caritas realizadas con masa de galletitas.... y mucho más! -
DISEÑOS ORIGINALES y coloridos para:
Bodas, 15 años, fiestas Infantiles, el primer cumpleaños, primera comunión, bodas de plata, fanáticos del fútbol, etc. -
INCLUYE CURSO COMPLETO DE PANADERÍA Y PASTELERÍA con los siguientes temas y recetas: -
Programa de clase -
Reglamento Sanitario de los Alimentos -
El pan en la historia -
Maquinaria y herramientas -
Ingredientes: su importancia -
Harinas -
Agua -
Sal -
Levadura -
Azúcar -
Leche -
Huevos -
Materias Grasas -
Aditivos -
Mejoradores -
Emulsionantes -
Procesos y balance de fórmulas -
La masa -
Recetas Hallullas -
Pan Amasado -
Masa francesa -
Pan de molde -
Pan para completos y hamburguesas -
Pan centeno -
Pan integral -
Pan con salvado de trigo -
Pan con salvado y germen de trigo -
Pan con avena -
Figazza árabe o pan pita -
Pan alemán -
Pan con harina de maíz -
Pan de Viena -
Pan con aceitunas -
Bagel -
Disco precocido para pizza -
Alternativas de rellenos para pizzas -
Pre-pizza integral -
Pre - pizzas -
Empanadas -
Empanadas - pino -
Pastelería: maquinaria y herramientas -
Herramientas menores -
Preparación de las materias primas -
El puesto de trabajo del pastelero -
Operaciones durante el trabajo: batir -
Mezclar, incorporar, tamizar -
Las técnicas del engrasado -
Preparados para pintar -
Las masas: masas batidas -
Masas quebradas, masa 1.2.3 -
Masas fermentadas -
Masas hojaldradas -
Masa hojaldrada fermentada -
El croissant -
El merengue -
Diferentes tipos de merengue -
Masa batida: el brazo de reina -
Bizcochuelo -
Queques -
Queques: instrucciones generales -
Cuatro - cuartos -
Queque mármol -
Pasta choux -
Masa de crêpes -
Crêpes suzette -
Masa para tartaletas y pie -
Masa 1.2.3 -
Mantecados -
El hojaldre o masa de hojas -
Croissant -
Masa dulce -
Brioches -
Masas de bollería -
Alfajor con maicena -
Alfajor y torta milhojas -
Alfajor parís -
Alfajor con alcohol -
Tapas de alfajor -
Las pías artífices de la dulcería chilena -
Alfajores de grasa, pancitos dulces, chimbos falsos -
Calzones rotos, torta de manjar con nueces -
Roscas de maicena -
Torta de huevo mol y almendras -
Picarones -
Camotillos, picarones -
Sopaipillas, almíbar de chancaca -
Crema pastelera, con café, al jerez, con leche en polvo -
Trufa -
Crema rusa -
Crema inglesa -
Crema de Saint-Honoré -
Crema de mantequilla -
Glaseado sencillo -
Glaseado real -
Crema de almendras -
Crema esponjada al licor -
Pasta de azúcar extendida -
Pasta flora -
Panettone -
Pan de pascua -
Torta panqueque naranja -
Torta selva negra -
Torta piña crema -
Torta mixta -
Torta de castañas -
Torta San Marcos -
Torta de merengue -
Torta de hojas -
Semifrios -
Cheese cake -
Torta Tiramisú -
Torta Merengue Frambuesa -
Torta Mousse de Castañas -
Semifrío al Vino -
Galletas -
Galletas Lengua de Gato -
Chocolate, sistema artesanal -
Del azúcar y sus diferentes puntos de concentración -
Puntos de cocción del azúcar -
Cremas -
Tipos de cremas -
Vocabulario Técnico -
Condimentos -
Y además recibe completamente GRATIS un paquete especial para BABY SHOWER:
Con ideas y tips para la decoración, juegos e invitaciones. -
Precio de introducción por tiempo limitado: 150 pesos mx / 15 dólares -
ENVIO GRATIS A TODO EL MUNDO
|
Ver Fotografías
